Filipe Camacho

Nacido en la isla de Madeira, suma catorce años de experiencia en restaurantes de referencia como Sea Me, Taberna da Rua das Flores y Estrela da Bica. De 2018 a 2021 fue jefe de cocina de Santa Clara dos Cogumelos y después se dedicó a proyectos gastronómicos centrados en la educación y el impacto social, con Cozinha Popular da Mouraria y THU. Hoy trabaja como freelance, creando eventos a medida y experiencias pop-up, y como consultor. Petiscaria Âncora es el mejor reflejo de su ADN culinario: cocina tradicional portuguesa, muy ligada al mar y a los proveedores locales.