Filipe Camacho

Geboren auf der Insel Madeira, bringt er vierzehn Jahre Erfahrung aus renommierten Restaurants wie Sea Me, Taberna da Rua das Flores und Estrela da Bica mit. Von 2018 bis 2021 leitete er als Küchenchef das Santa Clara dos Cogumelos und widmete sich danach gastronomischen Projekten mit Schwerpunkt auf Bildung und sozialer Wirkung – mit der Cozinha Popular da Mouraria und THU. Heute arbeitet er freiberuflich, gestaltet maßgeschneiderte Events und Pop-ups und ist als Berater tätig. Die Petiscaria Âncora spiegelt seine kulinarische DNA am besten wider: traditionelle portugiesische Küche, eng mit dem Meer verbunden und auf lokale Produzenten gestützt.