Anshul Pundir

Né à New Delhi et élevé à San Francisco, il porte dans le sang l’amour indien d’une cuisine guidée par l’instinct, et dans le cœur l’exigence californienne pour le produit. Depuis 2025, il enchaîne résidences et pop-ups, dont de récentes tournées en Europe et en Asie, en route vers son grand objectif : ouvrir son propre restaurant.